À quoi ressemble la race Aubrac?
Petit résumé de l'histoire de la race Aubrac
La spécialisation à l’encontre de la spécificité
L’image de marque : Label Rouge Boeuf Fermier Aubrac
L’élevage sur le plateau de l’Aubrac
En Aubrac, les animaux transhument...pourquoi et comment ?
Brève : Race allaitante et race rustique ? Qu’est-ce que cela signifie ?
Le label rouge Boeuf Fermier Aubrac est un signe officiel de qualité dont une des particularités est de se baser sur la production d’animaux de race pure Aubrac.
Mais quelle est cette race ? Quelle est son histoire ? Comment reconnait-on ces animaux ?
Troupeau autour d’un buron
