Le Festival des Boeufs Gras de Pâques à Laguiole (édition 2006)

 
 

Tous les ans, quelques jours avant Pâques a lieu le Festival des Boeufs Gras de Laguiole. Une centaine de bêtes triées sur le volet par rapport à leurs qualités bouchères et leur finition sont présentées. Les animaux présentés sont élevés selon les critères des cahiers des charges des signes officiels locaux : Boeuf Fermier Aubrac Label Rouge, Fleur d’Aubrac et BIO. Le soir de ce concours a lieu un repas "Boeuf au comptoir", une idée du chef Michel Bras...retrouvez du boeuf cuisiné sous toutes ses formes ! (réservations auprès de l’office de tourisme de Laguiole)

 

Plaque du concours