Le cahier des charges

 
 

Brève : Découvrez ce qu’est un Label Rouge

L’étiquetage d’un produit avec label comporte trois éléments essentiels : le logo Label Rouge, une plage informative et les mentions valorisantes du produit c’est-à-dire ses particularités. Cet étiquetage constitue pour les producteurs le moyen privilégié d’informer le consommateur. Aussi, le logo revêt-il une grande importance pour le consommateur.

Le logo label rouge

 

Sa présence sur l’étiquetage atteste que le produit est de qualité supérieure et que cette qualité est directement perceptible par le consommateur final. Cette qualité est vérifiée et authentifiée par un organisme certificateur indépendant (ici QUALISUD) qui contrôle tous les ans, plusieurs fois chacun des opérateurs de la filière (fabricants d’aliments, éleveurs, abatteurs, points de vente...).