L'association

L'association Boeuf Fermier Aubrac en quelques chiffres...

Pour avoir un rapide aperçu de l'activité de l'association et de la filière Boeuf Fermier Aubrac Label Rouge, voici quelques chiffres...

Tout d'abord, l'association existe de part le nombre de producteurs qu'elle fédère. Vous avez ci-dessous les chiffres de l'évolution du nombre d'éleveurs adhérents au label rouge BFA depuis 2001.

Année	Nombre d'éleveurs
2001	221
2002	273
2003	329
2004	362
2005	445
2006	506
2007	502
2008	518
2009	500

Ces éleveurs sont regroupés au sein d'organismes appelés organisations de producteurs. Ces strutures partenaires, au nombre de 6 (ELVEA 12-48-81, ELVEA 15-63, BOVI PLATEAU CENTRAL, CEMAC-COBEVIAL, EPV, UNICOR), permettent une rationalisation du ramassage et du transport de nos animaux label rouge Boeuf Fermier Aubrac. C'est grâce à leur savoir-faire et leur logistique notamment que les animaux sont sélectionnés et transportés.

Au niveau du nombre d'animaux commercialisés sous le label rouge Boeuf Fermier Aubrac...

La production progresse. De plus en plus d'éleveurs s'engagent dans notre démarche de qualité et produisent davantage d'animaux correspondant aux exigences de notre cahier des charges.

Année	Nombre d'animaux
2002	629
2003	758
2004	883
2005	1035
2006	1079
2007	1207
2008	1074
2009	1372